 |
|
Kepiting soka atau kepiting bakau memiliki cangkang yang lunak. Hewan ini digemari karena dengan cangkang lunak, kita tak perlu lagi bekerja keras memecahkan cangkang dan mengorek-ngorek daging di dalam cangkang.
Dari segi fisik, bentuk kepiting ini sama dengan kepiting jenis lainnya. Hanya dalam proses budidaya, saat masih usia 10 - 12 hari, kepiting soka digunting kaki serta capitnya. Sehingga, yang tersisa hanyalah kaki renangnya saja.
Setelah itu, kepiting akan mengalami pergantian kulit yang lebih lunak atau moulting. Cangkang lunak itulah yang menjadi kelebihan dari kepiting soka
Beberapa santapan menu kepiting soka
Kepiting Soka Goreng Tiram
Kepiting Soka Telur Asin
Kepiting Soka Crispy
Restoran yang menyajikan kepiting soka
Surabaya : Layar, D'cost, Golden Jade, New Javana, Lauk Pauk Resto, Dream of Khayangan.
Jakarta : Raja Kepiting, Pandan Village Resto, D'cost, Harum Manis Resto, Oriental Resto.
Jogja : Pandawa Resto, Royal Garden Resto, L'cost Seafood, Sintawang resto.
Semarang: Kampung Laut, XO suki, Nori Japanese Resto.
Dari segi fisik, bentuk kepiting ini sama dengan kepiting jenis lainnya. Hanya dalam proses budidaya, saat masih usia 10 - 12 hari, kepiting soka digunting kaki serta capitnya. Sehingga, yang tersisa hanyalah kaki renangnya saja.
Setelah itu, kepiting akan mengalami pergantian kulit yang lebih lunak atau moulting. Cangkang lunak itulah yang menjadi kelebihan dari kepiting soka
Beberapa santapan menu kepiting soka
Kepiting Soka Goreng Tiram
Kepiting Soka Telur Asin
Kepiting Soka Crispy
Restoran yang menyajikan kepiting soka
Surabaya : Layar, D'cost, Golden Jade, New Javana, Lauk Pauk Resto, Dream of Khayangan.
Jakarta : Raja Kepiting, Pandan Village Resto, D'cost, Harum Manis Resto, Oriental Resto.
Jogja : Pandawa Resto, Royal Garden Resto, L'cost Seafood, Sintawang resto.
Semarang: Kampung Laut, XO suki, Nori Japanese Resto.
0 komentar:
Posting Komentar